Papel de aluminio o film transparente: usos adecuados en la cocina

Un clásico en cualquier cocina: ¿qué usar, papel de aluminio o film transparente?. Yo normalmente uso el que primero pillo, y es que, realmente, nunca he sabido muy bien la diferencia entre el tipo de uso más recomendado para uno u otro. Por ejemplo, ¿cuál debo usar para los bocadillos?.[…]