Si hay algo que me gusta de la época de Semana Santa y Carnaval… ¡son los pestiños! Un dulce típico de la zona de Andalucía que se ha ido popularizando en toda España. Aunque los puedes comprar, la receta de pestiños caseros es muy sencilla de hacer. A pesar de[…]
Metidos de lleno en el otoño, es tiempo de frutos secos, higos, membrillos… ¡y setas! Y es que, si hay un producto versátil para la cocina, son las deliciosas setas que ahora están de temporada y le dan un sabor fabuloso a nuestros platos. Los que me conocéis sabéis que[…]
Si hay un dulce que no falta en mi casa en Semana Santa, haya procesiones o no, son las torrijas tradicionales. Este dulce tan típico y tan delicioso es un imprescindible en nuestra gastronomía, cuya receta va pasando de generación en generación. Las hay de miel, de vino y de[…]
Si hay algo muy típico de nuestra gastronomía son los productos del mar. A mí me encanta cocinarlos y, sobre todo, comerlos. Sin embargo, aunque sea más o menos habitual comer pescado y marisco, no lo es tanto saber prepararlos. El fin de semana cociné una deliciosa paella que dejó[…]
Se acabaron las vacaciones, pero no lo veáis como algo negativo. Todo lo contrario, vamos a enfocarnos en que se trata de un buen momento para retomar nuestras rutinas y hábitos saludables. Uno de los más importantes: la alimentación. Así que manos a la “frutería” para escoger los ingredientes más[…]
¿Sabíais que es posible preparar una tarta de queso sin horno? He de deciros que la tarta de queso es uno de mis postres favoritos, y es que su textura y su sabor son realmente deliciosos. Pero, además, su sencilla preparación convierte a esta receta en ideal a la hora[…]
Yo es que no soy muy fan de la cerveza. Pero sí que es verdad que cuando usamos la cerveza como ingrediente en la cocina, no hay quién se resista al suculento sabor que deja en nuestros platos. Y ni hablar de los olores… ya me veo yo con los[…]
Las vacaciones de Semana Santa son la excusa perfecta para experimentar con los fogones. Esta vez, quiero compartir con vosotros una receta de huevos de Pascua de chocolate, ideal para estas fechas. Además de fácil, es estupenda para compartir el tiempo en la cocina con los más peques de la[…]
Hace ya unos días tuve una de esas comidas familiares en las que la mesa parece no tener fin. Me encanta recibir la visita de mis familiares del País Vasco, pero reconozco que a veces el agobio para que salga todo perfecto puede conmigo. Ya conocéis mi lado cocinillas y[…]
Aún no han llegado las fiestas navideñas, pero eso no quiere decir que no podamos deleitar nuestro paladar. En Otoño, disponemos de una variedad de frutas y verduras con las que podemos inspirarnos para hacer deliciosas comidas. Aquí os dejo algunas recetas que podéis hacer en casa con productos frescos[…]
