Una de las tradiciones más deliciosas de la Navidad es el turrón. Aunque hoy día hay multitud de variedades en el mercado, ¿se os ha ocurrido alguna vez atreveros con la receta de turrón de jijona? En España en el siglo XVI, el turrón, importado por el Mediterráneo, era especialmente[…]
El día de Todos los Santos es muy especial por ser una cita ineludible para recordar a nuestros difuntos. Y, aunque el acto más representativo es ir al cementerio a dejarles flores, hay otras tradiciones. Una de ellas, como no podía ser de otro modo, es gastronómica: los Huesos de[…]
Me encanta comer y que venga mi familia o mis amigos a comer a casa. Soy buena cocinera por cómo quedan los platos de limpios, pero a veces quiero que la ocasión sea más especial. Para decorar mis platos estrella utilizo flores comestibles y hoy os traigo mis favoritas para[…]
En casa, una de mis sobrinas finalmente ha perdido el miedo a la cocina. Ella dijo ¡venga, esto es fácil! Pero… la sopa le ha quedado pasada de sal. Puede parecer un poco tonto, pero la verdad es que estas cosillas nos pasan con más frecuencia de lo que llueve[…]
Yo es que no soy muy fan de la cerveza. Pero sí que es verdad que cuando usamos la cerveza como ingrediente en la cocina, no hay quién se resista al suculento sabor que deja en nuestros platos. Y ni hablar de los olores… ya me veo yo con los[…]
¡Me encantan las fiestas! Tal vez os haya dicho antes, pero no me canso de repetirlo: Celebrar en familia es el mayor disfrute de la vida. Y más aún cuando puedo inspirarme y cocinar algunos platillos. En esta oportunidad quise salirme de lo convencional y busqué recetas diferentes pero conservando[…]
Aún no han llegado las fiestas navideñas, pero eso no quiere decir que no podamos deleitar nuestro paladar. En Otoño, disponemos de una variedad de frutas y verduras con las que podemos inspirarnos para hacer deliciosas comidas. Aquí os dejo algunas recetas que podéis hacer en casa con productos frescos[…]
Si algo ha caracterizado este verano es un recurrente tema de conversación: el anisakis. Y, aunque no es un tema banal, el anisakis no debe hacernos desistir de consumir pescado. Simplemente debemos saber cómo evitarlo para degustar, con total tranquilidad, esta deliciosa y sanísima fuente de nutrientes que nos brinda[…]
Si cada vez que cocináis pasta calculáis las cantidades a ojo de buen cubero seguro que en más de una ocasión os habéis encontrado que, al final, tenéis muchas más raciones de las que queríais. No os preocupéis, esto es muy habitual. Y es que es muy difícil calcular la[…]
¡Qué ricos están los sorbetes! De múltiples sabores, súper fáciles de preparar y gustan a mayores y pequeños. Refrescan y alimentan ¿qué más se puede pedir? Sorbetes hay muchos y de muchas formas. Yo hoy os enseñaré a preparar mis 3 favoritos, que además no llevan alcohol. Así que son[…]
